本書以臨床血液透析及腹膜透析患者具有代表性的膳食案例展開，詳細介紹每個案例的透析治療用藥、實驗室指標、身體測量、膳食調查食譜，以3日稱重飲食記錄法記錄食譜，分析食譜熱量、蛋白質、鉀、鈉、磷等重要營養成分，通過結果分析，給予評價和健康教育科普包括運動康復指導，以期讓廣大血透及腹透護士、透析患者掌握日常飲食的合理結構改善不運動的生活狀態，做到以典型的分析形象地進行健康科普；通過案例分析，也為基層透析相關醫護人員提供可參考的健康教育指導方法。將通過視頻方式與權威機構合作，制作透析中臥位體操、居家運動康復體操視頻，身體測量標準操作視頻、膳食稱重記錄法視頻，有助于透析患者學習，并規范推廣透析專業醫護人員全面開展患者營養評估和運動指導。