《肉驢養殖實用技術》主要內容包括我國養驢業概述、肉驢生產的環境條件、驢的選育與繁殖、驢的營養與飼料、驢的飼養管理、肉用驢的生產技術、驢場的防疫衛生和疫病防治以及驢肉產品的生產加工。內容全面，對肉驢生產的各個環節做了詳細的講解，適合廣大養驢從業人員閱讀參考。

章我國養驢業概述
一、我國養驢業的資源和條件
（一）養驢的歷史悠久，品種優良，數量大，分布地域廣
（二）我國養驢業的資源豐富，條件優越
（三）發展肉用驢投資少，產品用途大，銷路廣
二、我國驢的主要品種
（一）大型驢種
（二）中型驢種
（三）小型驢種
第二章養驢的環境條件
一、養驢場外部環境條件的要求
（一）遠離居民區、工業區和礦區
（二）交通便利、有利于防疫
（三）保證電力供應
（四）通訊條件良好
（五）氣候條件適宜
（六）農業結構合理
二、養驢對水環境及空氣質量的要求
（一）水源的種類
（二）驢場水質的衛生要求
（三）養驢對環境空氣質量的要求
三、養驢對土壤環境條件的要求
（一）土壤的物理性狀
（二）土壤的化學性狀
（三）土壤的微生物學性狀
（四）地質化學環境與畜禽疾病
四、驢舍環境質量的要求
（一）驢場的場區規劃
（二）驢場建筑物的配置要求
（三）驢舍建筑要求
（四）驢場的綠化
五、驢場廢棄物的利用
（一）養殖場污染防治的現狀
（二）養殖場廢棄物的利用
第三章驢的選育與繁殖
一、驢的選育
（一）選擇驢的外形要求
（二）驢的選種
（三）驢的選配
（四）驢的育種方法
（五）驢駒的培育
二、驢的繁殖
（一）驢的繁殖特點
（二）驢的繁殖功能和繁殖力
（三）驢的繁殖技術
（四）提高驢繁殖力的措施
第四章驢的營養與飼料
一、驢飼料中的營養物質與功能
（一）水分
（二）蛋白質
（三）碳水化合物
（四）脂肪
（五）礦物質
（六）維生素
二、驢常用飼料的種類及營養特性
（一）粗飼料
（二）青綠飼料
（三）青貯飼料
（四）能量飼料
（五）蛋白質飼料
（六）礦物質飼料
（七）維生素飼料
（八）添加劑飼料
三、驢飼料的調制
（一）稻草或麥秸的堿化處理
（二）秸稈的氨化處理
（三）青貯飼料的調制
（四）發芽
（五）干草的調制
（六）精料補充料（谷實、餅粕類）的調制
四、驢的飼料質量要求
五、驢的營養需要與飼養標準
（一）營養需要
（二）飼養標準
六、驢的日糧配合
（一）配合日糧的原則
（二）日糧配合方法
七、肉驢肥育的精料補充料參考配方
（一）準確掌握最佳肥育結束期
（二）科學調整精料補充料與粗飼料的比例
（三）閹后或淘汰的成年驢肥育的飼喂方案
（四）肥育驢精料補充料的參考配方
第五章驢的飼養管理
一、驢的生物學特性
（一）驢的生活習性
（二）驢的消化生理特點
（三）驢對飼料利用的特性
二、驢的飼喂技術
（一）驢飼料的搭配與混合形式問題
（二）干拌料或濕拌料的問題
（三）飼喂次數的問題
（四）飼喂方式
（五）飼養中的飼料更換問題
（六）給水的問題
三、種公驢的飼養管理
（一）滿足種公驢的營養需要
（二）適宜的運動，保證體質健壯
（三）合理配種
（四）青年種公驢的調教
四、可繁殖母驢的飼養管理
（一）空懷母驢的飼養管理
（二）妊娠母驢的飼養管理
（三）哺乳母驢的飼養管理
五、驢駒的飼養管理
（一）哺乳期驢駒的飼養管理
（二）斷奶期驢駒的飼養管理
……
第六章肉用驢的生產技術
第七章驢場的防疫衛生和疾病防治
第八章驢肉及產品加工
參考文獻