《高血壓:這樣吃最有效》開篇為緒論，簡單介紹了高血壓的基本常識，Part1介紹了高血壓患者必需的營養素，Part2介紹了高血壓的飲食調養細則，Part3至Part6分別介紹了能夠穩定血壓、有效降壓的排鈉食物、擴張和軟化血管的食物、降低血液黏稠度的食物和其他有效降壓的食物，Part7是針對高血壓并發癥的，Part8主要介紹了高血壓患者不宜多吃的食物。

緒論 高血壓你了解多少

高血壓是怎么形成的

高血壓有哪些癥狀

哪些人易得高血壓

如何測量血壓

患上高血壓以后怎樣調養

Part 1 營養素和高血壓的關系

蛋白質、碳水化合物、脂肪——三大產熱營養素

鉀——促進鈉的排泄

鎂——限制鈉內流

鈣——強化、擴張血管

鋅——調節鋅鎘比值

硒——降低高血壓的發病率

膳食纖維——避免膽固醇在血管沉積

煙酸——促進血液循環

維生素C——擴張血管

維生素E——抗氧化、提高氧的利用率

Part 2 高血壓飲食調養細則

黃金飲食原則幫你降血壓

了解DASH 飲食降壓法

特殊人群的飲食調養

四季飲食調養

不科學的飲食誤區

不可忽視的飲食細節

高血壓患者的低鹽食譜

高血壓患者補水竅門

高血壓患者飲食一問一答

Part 3 降低體內多余的鈉，有效降血壓

糙米

燕麥

綠豆

菠菜

韭菜

萵筍

土豆

番茄

苦瓜

南瓜

牛瘦肉

蘋果

西瓜

草莓

鯉魚

Part 4 擴張、軟化血管，降低血管阻力

玉米

小米

薏米

蕎麥

黃豆

油菜

紫甘藍

莼菜

蘆筍

茄子

芹菜

豬瘦肉

梨

山楂

紅棗

Part 5 降低血液黏稠度，維持血液流通

白菜

豌豆苗

西藍花

胡蘿卜

洋蔥

猴頭菇

黑木耳

檸檬

橘子

鴨肉

海帶

三文魚

泥鰍

魷魚

花生

Part 6 其他途徑降血壓

紅薯

白蘿卜

黃瓜

冬瓜

茭白

香菇

金針菇

山藥

雞肉

牡蠣

柚子

香蕉

紫菜

帶魚

核桃

專題 能顯著降壓的中草藥降壓中藥速查

杜仲

決明子

黃芪

夏枯草

黃連

西洋參

槐花

天麻

丹參

葛根

菊花

荷葉

吳茱萸

玉米須

淫羊藿

車前子

降壓茶飲推薦糖茶飲推薦

決明子綠茶

菊花茶

夏枯草茶

西洋參蓮子茶

Part 7 高血壓并發癥飲食宜忌

高血壓合并糖尿病

高血壓合并血脂異常

高血壓合并肥胖

高血壓合并冠心病

高血壓合并腎功能減退

高血壓合并中風

高血壓合并痛風

Part 8 高血壓患者不宜多吃的食物

不宜多吃的主食

不宜多吃的蔬菜

不宜多吃的肉類

不宜多吃的水產

其他不宜多吃的食物

張曄，解放軍309醫院營養科主任營養師。
從事營養工作近30年，對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議。主編《自己是最好的家庭營養師》一書，與他人合作出版專著多部。多次在全國婦聯、北京電視臺生活頻道《食全食美》、北京科教頻道《養生堂》、網上媒體等做過專題錄像節目，傳授科學營養知識、養生保健方法，使讀者能吃得明白、吃得健康，減少疾病。